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2024-08-28
第九屆中國(guó)（重慶）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，即將在重慶國(guó)際博覽中心舉辦，舉辦時(shí)間為2024-10-25至2024-10-27。展出的面積達(dá)12000m3，共計(jì)60萬(wàn)+展品，12萬(wàn)+專業(yè)觀眾，2000+展商。展品從食品原材料，中游火鍋底料炒制、食品調(diào)味品、酒水飲料等，再至下游的火鍋品牌以及現(xiàn)觀衍生品。
2024-08-20
火鍋底料生產(chǎn)線的設(shè)備多種多樣，根據(jù)工藝流程也會(huì)有所不同。下面我們以最經(jīng)典的生產(chǎn)線為例，分三個(gè)階段為大家講解一個(gè)火鍋底料生產(chǎn)線需要有哪些設(shè)備。
2022-09-19
廚具設(shè)備:雙門蒸汽天然氣雙用蒸箱、電餅盤、小麥面粉車、面料控制臺(tái)、雙星蓄水池、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、電壓面機(jī)、四門高身雙保溫冷凍柜、油網(wǎng)排煙罩、前油煙凈化設(shè)備片等。
不銹鋼廚房設(shè)備到底如何選購(gòu)？使用時(shí)要注意什么？
2022-09-19
在建設(shè)一個(gè)食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時(shí)，設(shè)計(jì)是第一步也是非常重要的一步；其次，對(duì)廚房影響較大的就是廚房設(shè)備，不銹鋼以其耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的特性，是目前商用廚房設(shè)備最常用的材質(zhì)。
2022-09-19
商用廚房設(shè)備在安全生產(chǎn)方面需要考慮作業(yè)人員應(yīng)用能不能安全性且有防止各類安全事故發(fā)作保護(hù)設(shè)備。華菱的商品配置自動(dòng)斷電、全自動(dòng)關(guān)機(jī)、防水開(kāi)關(guān)、聲光報(bào)警和電線接頭。
評(píng)判一個(gè)蒸飯柜好不好用，應(yīng)該從哪些方面去考慮呢？
2022-09-19
蒸飯柜中的發(fā)熱管，起到加熱作用，劣質(zhì)的蒸飯柜中只有兩根U型發(fā)熱管，加熱不均勻，價(jià)格便宜了，但是加熱時(shí)間變長(zhǎng)了，而且米飯也容易出現(xiàn)夾生的情況，不僅僅浪費(fèi)糧食，還特別耗電。
2022-09-19
大部分保鮮冷柜毛細(xì)管出口是開(kāi)始循環(huán)到保鮮冷柜。也就是說(shuō)，在保鮮冷柜里開(kāi)始制冷劑。如果制冷劑不足，首先顯示從冷藏室開(kāi)始就不能制冷。如果制冷劑再不足，保鮮冷柜蒸發(fā)器都不會(huì)結(jié)霜。如果再缺乏制冷劑，保鮮冷柜也不會(huì)變成冷氣。
2022-09-19
小型中央廚房肉類預(yù)處理區(qū)一般常有的設(shè)備有:鋸骨機(jī)、切塊機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切肉丁機(jī)，這些屬于肉類加工機(jī)械設(shè)備。